Receita de Tapioca

Ingredientes

• 3 Xícaras (chá) de Tapioca em Grão
• 400ml (2 vidrinhos) de Leite de Coco
• 100g (1 pacotinho) de Coco Ralado
• 500g de Açúcar
• 1 litro de Leite Fervido
• Leite Condensado a gosto

Instruções

1. Despeje a tapioca num recipiente.
2. Em outro recipiente, junte o açúcar, o coco ralado, o leite de coco e o leite fervido, mas já morno.
3. Acrescente essa mistura à tapioca e mexa, cobrindo para que descanse e mexendo às vezes.
4. Caso a mistura fique dura demais, acrescente um pouco mais de leite. Se ao contrário ficar muito mole, algumas colheres a mais de tapioca resolve.
5. Não se esqueça que, ao ir à geladeira, a mistura deve endurecer um pouco, então tente deixar um pouco mais mole do que pretende com o cuzcuz pronto, cuja consistência é parecida a de um arroz doce bastante cremoso.
6. Depois de gelar, cubra com leite condensado para servir.